El gazpacho de fresas es una receta deliciosa y refrescante ideal para el verano.
Con unos ingredientes sencillos y unos pasos muy fáciles a seguir, en poco tiempo podrás disfrutar de esta deliciosa variante del gazpacho clásico.
Además, podrás potenciar su sabor con algunos consejos y combinarlo con diferentes guarniciones para mejorar su presentación.
Pero lo mejor de todo es que este plato es muy saludable, gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, por lo que podrás disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales en un solo plato.
Si te gusta experimentar con diferentes recetas, no te pierdas nuestras sugerencias de otras recetas frescas para el verano, seguro que encuentras algo que te encante.
Cómo hacer gazpacho de fresas
Ingredientes necesarios para la preparación
- Fresas
- tomate maduro
- pimiento verde pequeño
- pepino
- cebolla
- diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Un chorrito de agua (opcional)
Preparación paso a paso del gazpacho
- Limpia las fresas retirando las hojas y los tallos
- Pela el tomate y corta en cuatro trozos
- Limpia el pimiento retirando las semillas y corta en trozos
- Pela y trocea el medio pepino a lo largo y quita las semillas
- Pela y corta la cebolla en trozos grandes
- Pela el diente de ajo
- Agrega todos los ingredientes en un vaso de batidora, añade sal al gusto, aceite de oliva y vinagre
- Bate todo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos
- Agrega un chorrito de agua si lo ves necesario para reducir la densidad
Consejos para potenciar su sabor
- El gazpacho de fresas es muy versátil, por lo que se recomienda jugar con los ingredientes hasta encontrar el sabor adecuado para cada gusto
- Se puede agregar un poco de jengibre o menta para potenciar su frescura
- Para un punto extra de sabor, se pueden añadir unos picatostes de pan en la guarnición
- Una buena opción para decorar el gazpacho de fresas es colocar tiras finas de pepino
Guarniciones para el gazpacho de fresas
Selección de ingredientes para combinar con el gazpacho
- Queso feta
- Jamón serrano
- Almendras picadas
- Crutones
- Yogur griego
- Hierbas frescas
Cuando se trata de seleccionar los ingredientes para acompañar al gazpacho de fresas, se pueden optar por aquellos que complementen su sabor y textura.
El queso feta, por ejemplo, añade un toque salado y una textura cremosa, mientras que el jamón serrano le da un sabor ahumado.
Las almendras picadas son otra opción excelente para aportar un toque crujiente al plato y las hierbas frescas dan un sabor aromático.
Recomendaciones para mejorar la presentación del plato
- Servir el gazpacho en cuencos de cerámica para resaltar su color
- Añadir una hoja de hierbabuena o una rodaja de fresa como decoración
- Agrega una ramita de tomillo limón para dar aroma
Una presentación cuidada puede hacer que cualquier plato luzca aún más apetitoso.
Para el gazpacho de fresas, se recomienda servirlo en cuencos de cerámica para destacar su color rosa intenso.
También se pueden añadir detalles como una hoja de hierbabuena o una rodaja de fresa para darle un toque de decoración.
Agregar una ramita de tomillo limón para dar aroma es un detalle fresco y aromático.
Beneficios nutricionales del gazpacho de fresas
Comparativa entre los nutrientes del gazpacho de fresas y otros platos
A continuación, se presenta una comparativa entre el contenido nutricional de algunos platos populares con el gazpacho de fresas:
- En comparación con la ensalada César, el gazpacho de fresas aporta menos calorías y grasas, así como más fibra y vitamina C.
- En comparación con el salmorejo, el gazpacho de fresas aporta más vitaminas A, C y E, así como menos calorías y grasas.
- En comparación con la sopa de ajo, el gazpacho de fresas aporta menos calorías y grasas, así como un contenido más bajo en colesterol y sodio.
Otras recetas frescas para el verano
Recetas de sopas frías
Las sopas frías son una excelente opción para el verano. Son frescas, nutritivas y muy fáciles de preparar.
Aquí te dejamos algunas recetas para que las pruebes:
- Gazpacho tradicional
- Salmorejo
- Vichyssoise
- Sopa fría de pepino y yogur
Recetas de ensaladas veraniegas
Las ensaladas son una alternativa deliciosa y saludable para las comidas del verano. Aquí te presentamos algunas opciones que te encantarán:
- Ensalada de sandía y queso feta
- Ensalada de espinacas, fresas y nueces
- Ensalada de aguacate, mango y langostinos
- Ensalada César
Recetas de platos principales frescos
Si prefieres un plato principal más consistente, pero aún así ligero y fresco, estas opciones son para ti:
- Paella de marisco
- Tacos de pescado con salsa de aguacate
- Pollo a la parrilla con ensalada de patata
- Berenjenas rellenas de verduras al horno
Recetas de postres ligeros y refrescantes
Los postres también pueden ser una opción saludable para el verano, aquí te dejamos algunas recetas para que disfrutes sin remordimientos:
- Fresas con yogur y miel
- Helado de vainilla y frutas del bosque
- Brownie de chocolate y aguacate
- Granizado de limón
¡Atrévete a probar estas deliciosas opciones para tener un verano lleno de sabor y frescura!